-以下レスはしたらば掲示板からの引用-
237: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:45:54 ID:LMfILEzY00
未だにあの高級店のローストビーフが気になるわ
どんだけ不味いんだよ
どんだけ不味いんだよ
257: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:47:47 ID:oqg0rzGs00
>>237
Aがうますぎたんだ…
https://i.imgur.com/UwbG5Pp.jpg
Aがうますぎたんだ…
https://i.imgur.com/UwbG5Pp.jpg
272: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:48:25 ID:gPst3HVo00
>>257
脂多いとこ使ってそう
脂多いとこ使ってそう
289: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:49:31 ID:Gkea.WEE00
>>237
A食った時だけ感想でソース云々言って無かったか?
Bはそのまま、Aだけソースかかってたんじゃねえの
A食った時だけ感想でソース云々言って無かったか?
Bはそのまま、Aだけソースかかってたんじゃねえの
296: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:50:03 ID:zWtL0ygQMM
>>289
両方同じソース使ってます…
両方同じソース使ってます…
302: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:50:16 ID:XKS/mKAAMM
>>289
どっちも同じソースって言ってたよ🤗
どっちも同じソースって言ってたよ🤗
305: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:50:19 ID:6wIEGNCw00
>>289
どっちもかかってるって言ってただろ
どっちもかかってるって言ってただろ
313: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:50:47 ID:0SCh4CywSd
>>289
AB同じソースかけてるてリゼが言ってたような
てか食べ比べでソースいらないよね
AB同じソースかけてるてリゼが言ってたような
てか食べ比べでソースいらないよね
337: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:52:51 ID:Gkea.WEE00
>>313
それは…………そう🤗
それは…………そう🤗
316: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:51:10 ID:vCzg/UFsSd
>>237
水分抜いてる肉でローストビーフ作るのは食材の選定間違ってると思うの…
ダティはわざわざシリンジでビーフストック注入してたぞ
水分抜いてる肉でローストビーフ作るのは食材の選定間違ってると思うの…
ダティはわざわざシリンジでビーフストック注入してたぞ
333: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:52:23 ID:CQzY1MqY00
>>237
むゆゆが言ってたけどソースドバドバで肉の味が分からず
Bの方が脂身が少なかったらしい
Bは熟成肉だから傷んだ油をトリミングしてるせいだと思う
むゆゆが言ってたけどソースドバドバで肉の味が分からず
Bの方が脂身が少なかったらしい
Bは熟成肉だから傷んだ油をトリミングしてるせいだと思う
359: にじホロまとめったー 2023/02/05(日) 09:54:28 ID:6wIEGNCw00
>>333
後付けの言い訳だよ
後付けの言い訳だよ
コメント
ローストビーフは赤身肉を美味しく食べるための調理法やからな
上質な脂が最高の旨味の高級肉にはもともと不向きなんよ
牛丼をすき焼き用のちょっと高級国産牛で作ったら、脂が甘くて
歯ごたえ無くて逆においしくなかった
牛丼はアメリカ産の牛一択なんよ
脂がちゃんとある肉のローストビーフを食べる時はどうにかしてあっためないと美味しくない